Snehová pusinka s ovocím a krémom z mascarpone
Snehová pusinka
S využitím robotu Assistent
Krehký dezert s ovocím sa vám rozplynie na jazyku.
Prísady na snehovú pusinku s ovocím a krémom z mascarpone
Bielkový korpus
4 bielky, 200 g práškového cukru, 1 lyžica zemiakového škrobu, 1 lyžica octu
Krém
250 g mascarpone, 100 ml smotany na šľahanie, 1 lyžica práškového cukru
Ozdoba
Čučoriedky, maliny a ďalšie ovocie podľa chuti
Čas prípravy: 60 min. | teplota: 120 °C | pozícia plechu: 2 | Pravý horúci vzduch
Rúra SteamPro umožňuje varenie, pečenie, grilovanie aj varenie vo vákuu. Čistí sa sama parou a disponuje zabudovanou teplotnou sondou.
Príprava
Bielky oddeľte od žĺtkov a vyšľahajte ich dotuha. Potom do snehu pomaly prisypávajte cukor, ktorý do zmesi dobre zamiešajte. Nakoniec k bielkom pridajte škrob a prilejte ocot.
Na plech vyložený papierom na pečenie si nakreslite kolieska s priemerom 7 cm a ledabolo na nich naneste sneh. Pusinky pečte v rúre vyhriatej na 120 °C približne hodinu.
Oslaďte mascarpone a vyšľahajte ho metličkou spoločne so smotanou. Potrite pusinku krémom a dozdobte ju čerstvým ovocím.
