Zapečené cestoviny s batatovou omáčkou
Cestoviny si skvele rozumejú nielen so syrom, s paradajkami a smotanou, ale aj so zeleninovými omáčkami, napríklad z batát. Na pohľad nepekné zemiaky sú veľmi zdravé a obsahujú celý rad prospešných látok. Pečením sa zvýrazní ich sladkastá chuť a telo lepšie využije betakarotén, ktorý sa v nich nachádza.
Ingrediencie:
1 balenie obľúbených cestovín
Na omáčku: 2 sladké zemiaky, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, ½ hrnčeka kešu orieškov, 2 hrnčeky vody,
1 lyžica vínneho octu, 1 citrón, 1 lyžica dijonskej horčice, soľ, korenie
