Ingredience

2 kg mäsitých bravčových rebier

Marináda

50 ml jablčného octu, 100 ml olivového oleja, 6 ks strúhaného cesnaku, 8 cm strúhaného zázvoru, soľ a drvené korenie

Glazura

100 ml javorového sirupu, 5 lyžíc omáčky hoisin, 3 lyžice sójovej omáčky, šťava a kôra z 2 ks pomarančov, 2 čili papričky, ½ lyžičky cayenského korenia, 80 g lieskových orieškov

Salát

500 g sterilizovaného cícera, 1 červená cibuľa, 4 rajčiny, 2 lyžice hladkolistého petržlenu (len listy), 2 lyžice koriandrových listov, 1 lyžica thajskej žltej karí pasty, šťava z 2 ks limetiek, 1 lyžica trstinového cukru, rastlinný olej, soľ