Batatové tortilly
Čím oživiť jedálny lístok? Skúste plnené tortily na mexický spôsob. Mierne pikantnú salsu, varenú fazuľu a kukuricu zabaľte do vlastnoručne vyvaľkaných placiek sfarbených sladkými zemiakmi na oranžovo. Nie je to nič zložité a na rozdiel od kupovaných sú bez éčok a iných konzervantov.
Ingrediencie:
Na tortily: 3 sladké zemiaky, 1 hrnček špaldovej múky, 1 lyžička soli
Na salsu: 2 olúpané avokáda, 2 šalotky, 1 limetka, strúčik cesnaku, cherry paradajky, korenie, čili vločky
Na náplň: 400 g varenej fazule, 250 g kukurice, čerstvý koriander
